Las lentejas tienen muchas propiedades útiles, pero muchas madres no están seguras de si cocinarlas para su hijo, por ejemplo, de un año. En este artículo encontrará la respuesta a esta pregunta, así como toda la información útil sobre comer lentejas.
Composición de vitaminas de lentejas
Este tipo de legumbre está llena de vitaminas y nutrientes.
Valor nutricional de este producto:
- calorías: 295 kcal;
- grasas: 1,5 g;
- proteínas: 24 g;
- hidratos de carbono: 46,3 g.
Sabes El contenido de proteínas en las lentejas alcanza el 26%, lo que lo coloca en el tercer lugar entre las verduras en este indicador.
Composición química (macro y microelementos):
| K (potasio) | 672 mcg |
| Si (silicio) | 80 mg |
| Mg (magnesio) | 80 mg |
| Ph (fósforo) | 390 mg |
| Fe (hierro) | 11.8 mg |
| Co (cobalto) | 11,6 mcg |
| Mn (manganeso) | 1.1 mg |
| Cu (cobre) | 660 mcg |
| Mo (molibdeno) | 77.5 mcg |
| Se (selenio) | 19,6 mcg |
| Zn (zinc) | 2,4 mg |
Composición vitamínica del producto:
| B1 (tiamina) | 0.5 mg |
| B2 (riboflavina) | 0.2 mg |
| B4 (colina) | 96 mg |
| B5 (pantoténico) | 1,2 mg |
| B6 | 0.5 mg |
| B9 | 90 mcg |
| C (ácido ascórbico) | 4.4 mg |
| E | 0.5 mg |
| N | 0.3 mcg |
| A | 5 mcg |
Como puede ver, esta planta contiene muchas vitaminas, cada una de las cuales a su manera es beneficiosa para el cuerpo. Por ejemplo, las vitaminas B están involucradas en el metabolismo y son responsables del metabolismo.
Apoyan los procesos de crecimiento y desarrollo, el trabajo del corazón, los sistemas nervioso y digestivo. Algunas de estas vitaminas están involucradas en la hematopoyesis, la formación de nuevas células, lo cual es muy importante en la etapa de desarrollo intrauterino.
Sabes Los pueblos de la antigua Grecia, Egipto y Babilonia apreciaron mucho la planta descrita. Era pan y carne para los pobres, y también se usaba ampliamente como medicina en la medicina popular para curar diversas enfermedades..
La vitamina C cura los huesos y los tejidos conectivos, participa en el metabolismo y fortalece el sistema inmunológico. La vitamina E es un poderoso antioxidante, participa en la producción de colágeno y ralentiza el proceso de envejecimiento de la piel. También previene la formación de coágulos sanguíneos, normaliza la presión arterial y nutre el tejido nervioso. La vitamina K juega un papel importante en la salud de los riñones, además, ayuda al cuerpo a absorber otras vitaminas.
¿Puedo darle lentejas a un niño?
En términos de contenido de proteínas, esta planta solo es superada por la soja. En la antigüedad, incluso existía la opinión de que su uso por parte de los niños mejora sus habilidades mentales y diligencia.
De hecho, las lentejas son un depósito de sustancias útiles, y muchas de ellas son necesarias para un cuerpo en crecimiento, por lo que puede y debe cocinarlo para su hijo. Este frijol tiene un efecto positivo en su actividad, salud y crecimiento. A más niños les gusta comer lentejas como parte de otros platos.
Los beneficios y daños del producto.
- Las lentejas tienen un efecto beneficioso en los siguientes órganos y sistemas:
- Músculo. Una gran cantidad de proteína contenida en estas legumbres es un elemento esencial para el tejido muscular. Después de un duro entrenamiento o actividad física, la ingesta de proteínas reducirá el dolor muscular.
- Corazón y vasos sanguíneos. Los oligoelementos mejoran el flujo sanguíneo y promueven la distribución de oxígeno y nutrientes en todo el cuerpo. La fibra reduce el colesterol en la sangre y el ácido fólico hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean fuertes y elásticas.
- Cerebro Las vitaminas B contribuyen al funcionamiento normal del cerebro, así como a mejorar la memoria y la atención plena.
- Tracto gastrointestinal Una gran cantidad de fibra contenida en las lentejas contribuye al funcionamiento normal de los intestinos, elimina el estreñimiento y previene el desarrollo de cáncer de colon.
- Piel Las sustancias en la planta combaten activamente el daño de la radiación ultravioleta y mantienen un equilibrio saludable de agua en la piel, protegiéndola de la sequedad.
- Inmunidad A menudo se puede escuchar que las lentejas se recomiendan como profiláctico para el cáncer. El selenio en la composición ralentiza el crecimiento de tumores, acelera el crecimiento de células que destruyen metástasis.
Importante! Al cocinar lentejas, es importante tener en cuenta su variedad. Por ejemplo, el tiempo de cocción para rojo es de hasta 30 minutos, marrón por hasta 20 minutos, verde por hasta 40 minutos.
- Además, vale la pena destacar los beneficios de esta planta para las mujeres:
- Durante el embarazo la madre a menudo tiene una deficiencia aguda de hierro, que las lentejas pueden compensar. También prácticamente elimina el riesgo de parto prematuro.
- Durante la menstruación Este frijol enriquece el cuerpo con elementos que está empezando a fallar, especialmente el hierro.
Y para los hombres, el principal beneficio es que esta variedad de legumbres puede normalizar la producción de testosterona, estrógeno y progesterona, que juegan un papel importante en la salud sexual.
El producto descrito no es dañino si se usa correctamente. Lo principal es familiarizarse con sus contraindicaciones y con especial cuidado para alimentarlos con niños pequeños.
A qué edad se les puede dar a los niños
En este asunto, las opiniones de los médicos a menudo difieren. Algunos argumentan que a partir de los 8 meses, al bebé ya se le pueden dar lentejas. Sin embargo, con mayor frecuencia se cree que hasta que el niño tenga dos años, es mejor no hacerlo.
Esto se debe a varios factores:
- Las legumbres son un alimento pesado para el sistema digestivo del bebé, a la edad de dos años todavía está subdesarrollado. Cuando se usa a una edad más temprana en niños, se forma una gran cantidad de gas, así como cólicos dolorosos. También existe un gran riesgo de que el producto salga sin digerir, lo que significa que no trajo beneficios.
- Raramente las lentejas pueden causar alergias. Cuanto mayor es el niño, menor es la probabilidad de una reacción alérgica.
- El producto es peligroso para los niños pequeños que son propensos a la disbiosis. No se recomienda usarlo para problemas con los intestinos y el estómago.
Para una mejor digestibilidad, se recomienda dar lentejas al niño como parte de otros platos. Es bueno agregarlo a sopas, guisos o ensaladas. Servir el producto usted mismo es mejor a partir de los tres años. Si esta es la primera vez que le da un frijol a un niño, entonces controle cuidadosamente la reacción.
Es necesario introducirlo en la dieta gradualmente, en pequeñas porciones. Cuando se le pregunta sobre la cantidad de lentejas que se le pueden dar a un niño por día, no hay una respuesta exacta, pero no se recomienda administrar inmediatamente más de 200 g. Cualquier erupción, dolor, fiebre y secreción nasal es una ocasión para consultar a un médico.
Contraindicaciones
- Incluso un producto tan útil tiene una serie de contraindicaciones:
- Contiene sustancias como las purinas. Si el metabolismo de las purinas está alterado en el cuerpo, comer lentejas puede desencadenar el desarrollo de gota.
- Comer grandes cantidades de proteína puede interferir con el epitelio de los canales renales. Además, estas legumbres contienen compuestos de oxalato que contribuyen a la formación de cálculos en los canales urinarios.
- Al igual que otros representantes de la familia Bobov, la diversidad bajo consideración a menudo causa flatulencia.
Importante! Si tiene dudas sobre comer lentejas o efectos secundarios, debe consultar a un médico.
Las lentejas todavía no están muy extendidas en nuestro país, pero cada vez más personas están aprendiendo sobre su rica composición y propiedades útiles. Con este producto, puede preparar muchos platos sabrosos y saludables que se recomienda ofrecer a niños de dos a tres años.
