En la variedad existente de variedades e híbridos de pimiento dulce, que difieren en tamaño, forma y color de las frutas, sus fechas de maduración y otros signos, es fácil perderse. Esta revisión lo ayudará a familiarizarse con una versión interesante de pimiento dulce de frutos grandes de color rojo brillante bajo el nombre que se explica por sí mismo: oreja de vaca.

Selección de variedades y descripción

La oreja de vaca es una variedad bastante joven de pimiento criado por criadores rusos sobre la base del Instituto de Investigación de la Producción de Verduras de toda Rusia (ahora - Agrofirm "Search"). Estuvo disponible para un amplio uso hace poco más de 10 años, después de pasar el registro oficial del estado. Según sus características, es adecuado para el cultivo en casi todo el territorio de Rusia, Ucrania, Bielorrusia y otros países de la antigua URSS, sin embargo, en regiones con un clima particularmente duro, necesita un refugio para películas.

Sabes La división del pimiento dulce en rojo, amarillo y verde no solo es decorativa. Resulta que estos tipos de verduras tienen diferencias significativas en la composición: por ejemplo, las frutas verdes contienen la mayoría de las sustancias con actividad anticancerígena, las rojas son muy ricas en vitamina C y las amarillas son ricas en potasio, fósforo y rutina.

Características botánicas de la variedad:

Pros y contras

• Las ventajas que distinguen la oreja de vaca entre otras variedades de pimiento dulce incluyen, en primer lugar:
• área extensa de zonificación;
• la posibilidad de crecer tanto en campo abierto como en invernaderos;
• maduración rápida
• características de alto sabor;
• apariencia atractiva (color brillante, forma hermosa, brillo pronunciado);
• de frutos grandes;
• Espesor
• buenos indicadores de rendimiento, una gran cantidad de pimientos en una planta;
• uso universal (los pimientos se pueden consumir frescos, ponerlos en ensaladas, horneados, guisados ​​y también preparados para el invierno en forma de espines, por secado o congelación);
• Idoneidad para el transporte a largas distancias sin pérdida de cualidades comerciales;
• buen rendimiento de mantenimiento;
• resistencia a muchas enfermedades fúngicas y virales peligrosas que afectan a los pimientos.

• Hablando de los inconvenientes de la variedad, generalmente se observa que él:
• caracterizado por una germinación no demasiado alta de las semillas (a veces menos del 50%);
• difiere en muy baja resistencia al frío, las bajas temperaturas son especialmente peligrosas para una planta joven inmadura en la primavera;
• necesita mucha luz solar brillante;
• Exigir la composición del suelo y el aderezo regular (de lo contrario, un conjunto de fruta grande que no tiene la capacidad de madurar por completo);
• inestable a las sequías y las altas temperaturas (un aumento en la temperatura del aire por encima de + 30 ° C durante la floración o puesta de frutos puede provocar la caída de flores y ovarios, esto es especialmente cierto para el cultivo de cultivos bajo cubierta de película);
• no tolera la humedad en las hojas, lo que a menudo conduce al desarrollo de infecciones fúngicas en plantas cultivadas en invernaderos;
• debido a frutas demasiado grandes, necesita ser atado un arbusto;
• Por la misma razón, no es adecuado para el relleno.

Cómo cultivar plántulas en casa

Teóricamente, las semillas de la Oreja de Vaca se pueden sembrar directamente en la cama, pero en este caso la germinación es muy pequeña y las plantas que aparecen están rezagadas en el desarrollo, se enferman y rara vez producen el rendimiento esperado. Por lo tanto, el cultivo tradicional de pimiento dulce comienza con el trasplante de plántulas.

El momento

El período comprendido entre mediados de febrero y principios de marzo generalmente se conoce como el momento óptimo para plantar plántulas, sin embargo, tales recomendaciones no pueden considerarse absolutamente correctas.

Importante! En condiciones óptimas para el cultivo de plántulas de variedades tempranas tempranas de pimiento dulce, al que pertenece la oreja del ternero, alcanza la etapa de preparación para el trasplante a un lugar permanente dentro de los 50-60 días desde el momento de la siembra.

El momento de plantar semillas de pimiento se determina en función de dos factores:

1. Fechas del movimiento propuesto de futuras plántulas a un lugar permanente (para cada región se calcula a su manera).
2. La presencia o ausencia de la oportunidad de crear condiciones óptimas para el crecimiento de las plántulas (principalmente para la temperatura y la iluminación): cuanto más lejos sea el microclima creado para las plántulas del ideal, más durará la formación del arbusto.

Dado que, dependiendo de las condiciones climáticas específicas y del método elegido para cultivar el cultivo (en campo abierto o en invernadero), el período de siembra de plántulas de pimiento para un lugar permanente puede variar desde principios de mayo hasta mediados de junio, es necesario plantar plántulas en algunos casos ya al final del invierno, en otros Este procedimiento puede transferirse de forma segura a la segunda quincena de marzo.

Suelo y contenedor para el cultivo.

Hay dos enfoques para elegir el suelo para el cultivo de plántulas: algunos prefieren usar el sustrato comprado en la tienda, otros toman la tierra en su propio jardín. Cada una de estas opciones tiene sus ventajas y desventajas. Por lo tanto, las mezclas de almacenamiento para plántulas generalmente se someten a todas las medidas de enriquecimiento y desinfección necesarias, pero en el segundo caso se minimiza el proceso de adaptación de la planta a la nueva composición del suelo después del trasplante. Las dos características principales que debe cumplir el suelo para el cultivo de plántulas de pimiento son la soltura y la ligereza.

Importante! El pimiento dulce no tolera el trasplante, por lo que es mejor elegir casetes de manera que se minimice el riesgo de daño a la raíz. El sistema de raíces de la pimienta se va verticalmente hacia abajo en forma de una sola barra, lo que significa que la capacidad debe ser alta y tener un estrechamiento en forma de cono en la parte inferior.

Para garantizar el cumplimiento de estos requisitos, por ejemplo, mezclando:

• turba y humus en partes iguales;
• tierra de humus y césped en una proporción de 2: 1 o 3: 2;
• humus, tierra de césped, turba y aserrín en una proporción de 1: 2: 4: 1.

Antes de su uso, dicha mezcla de tierra debe descontaminarse llenando abundantemente el sustrato con una solución saturada de permanganato de potasio. Además de la mezcla del suelo, para el cultivo de plántulas de pimiento, es necesario elegir un recipiente adecuado. Anteriormente, se usaban cajas o cajas para estos fines, pero hoy es mucho más conveniente comprar casetes especiales para las plántulas. Las ventajas de tal contenedor son obvias: se pueden usar repetidamente, fácilmente instaladas, movidas y transportadas, lo cual es muy conveniente tanto para endurecer las plántulas como para transportarlas al sitio.Es aún mejor plantar plántulas en turba desechable o vasos de cartón (casetes). Estos contenedores están hechos de un material biodegradable especial que le permite plantar un arbusto en el suelo junto con el contenedor en el que crece. Al pudrirse, un vaso crea un medio nutriente adicional para la planta. Sin embargo, este tipo de empaque tiene un inconveniente importante: su alto costo, que no es adecuado para todos, dado que cada año, las existencias deben actualizarse por completo.

Selección y preparación de semillas.

El crecimiento y la fructificación de la oreja de vaca dependen en gran medida de la calidad inicial de las semillas. Al comprar material de plantación, primero debe asegurarse de que no haya caducado. Se pueden indicar diferentes fechas en el empaque con semillas: recolección, empaque, venta o idoneidad final. La idoneidad del material para su uso puede determinarse solo por la primera o la última de estas fechas (el momento en que el producto fue empaquetado en bolsas o entregado para la venta no conlleva una carga de información fundamental). Las semillas de pimiento dulce brotan durante mucho tiempo, para acelerar este proceso, primero deben germinar.

Importante! La germinación del pimiento dulce dura aproximadamente tres años, pero este período puede variar según las condiciones de almacenamiento, por lo que debe comprar productos solo de un distribuidor de confianza.

Sin embargo, antes de esto, se debe realizar una inspección preliminar de las semillas. Para hacer esto, el contenido del paquete se vierte en un recipiente pequeño con agua con sal y se deja durante 30 minutos. Después de un tiempo, se eliminan todas las semillas que quedaron flotando en la superficie. Luego, las semillas hundidas deben trasladarse a otro recipiente lleno con una solución débil de permanganato de potasio (para la desinfección, también puede usar jugo de aloe diluido con agua en partes iguales) y dejar reposar durante otros 30 minutos. Posteriormente, las semillas "en escabeche" deben colocarse en un estimulador de crecimiento.Este papel puede ser desempeñado por una de las preparaciones terminadas (Kornevin, Epin y otras), productos orgánicos a base de humato, nitrofos o cenizas de madera. El tiempo y las condiciones de procesamiento dependen del estimulante elegido, por ejemplo, en humato de sodio, las semillas se mantienen durante 24 horas a una temperatura de solución de + 25 ... + 28 ° С. Finalmente, para la germinación, las semillas deben colocarse entre dos capas de un paño suave bien humedecido envuelto afuera con una película adhesiva o una bolsa de plástico, y colocarse en un lugar cálido (por ejemplo, al lado de la batería).

El proceso de aparición de la primera raíz puede prolongarse durante 10-12 días, por lo que de vez en cuando debe desplegar la película y volver a humedecer la tela o el papel. La preparación profesional de semillas para la siembra también puede implicar algunas manipulaciones adicionales, en particular el endurecimiento (alternar temperaturas bajas y altas a las que se mantienen las semillas germinadas) y el rociado (saturación de oxígeno de las semillas, por ejemplo, usando un compresor de acuario). Cada uno de estos procedimientos mejora significativamente la germinación de semillas y aumenta la resistencia de la futura planta.

Sembrando semillas

Para sembrar la oreja de vaca, los recipientes preparados deben llenarse con aproximadamente 2/3 de la mezcla de tierra, regar abundantemente la tierra y dejar que el agua se absorba por completo. Luego, las semillas germinadas se colocan directamente sobre la superficie y se rocían cuidadosamente encima con una capa de tierra de no más de 1 a 2 cm. El agua no se debe regar después de eso, de lo contrario la semilla se profundizará más de lo debido y esto complicará en gran medida el proceso de germinación. En cuanto al patrón de aterrizaje, depende de si se planea una inmersión posterior.

Con pick

Al sembrar la oreja de vaca, debe tenerse en cuenta que, incluso después de realizar todo el trabajo preparatorio, aproximadamente la mitad de las semillas aún no brotarán. Es por eso que la siembra con mayor frecuencia se lleva a cabo con un margen, es decir, no uno, pero se colocan 2-3 semillas en cada casete. Al mismo tiempo, es necesario tratar de colocarlos lo más separados posible, de modo que en caso de aparición de brotes amistosos en una de las células, las plantas se puedan plantar sin dañar el sistema de raíces del "vecino".

Importante! Cuanto más temprano se realice la recolección (adelgazamiento), más fácil será tolerarlo.

La siembra de plántulas en la etapa de aparición de 2-3 hojas verdaderas en las plantas se considera óptima. Por lo general, este momento ocurre aproximadamente 2 a 2.5 semanas después de la emergencia.

Sin recoger

Plantar plántulas sin recogerlas implica colocar una sola semilla en cada cassette. Este método es bueno para la planta en sí, ya que a la pimienta, como la berenjena, no le gustan los trasplantes. Sin embargo, dada la mala germinación del oído del ternero, la asignación de una célula personal para cada semilla inevitablemente conducirá al hecho de que una parte significativa de las células eventualmente no se llenará, lo que significa que los esfuerzos para preparar el suelo, llenar los casetes y cuidar las plántulas durante las primeras semanas no serán suficientes. retroceso

Cuidado de plántulas

Después de sembrar semillas, los casetes deben cubrirse con una película o vidrio y colocarse en un lugar cálido y bien iluminado (la temperatura ideal para la germinación es de + 23 ... + 26 ° С). Antes de la emergencia de las plántulas, no es necesario regar las semillas plantadas, es suficiente con quitar la película y rociar la superficie de la tierra con una pistola rociadora. Después de que los brotes aparecen en la superficie, se retira la película y los contenedores con plántulas se mueven a un lugar más fresco (temperatura del aire +13 ... + 16 ° C durante el día y + 8 ... + 10 ° C por la noche). Mientras más luz se proporcione durante este período para las plántulas, más rápido y mejor se desarrollará.

Una semana después, el cassette se coloca nuevamente en un lugar cálido, donde las plántulas continúan creciendo hasta que se plantan en campo abierto. La pimienta se debe regar mientras se seca. Al mismo tiempo, es mejor usar más agua al mismo tiempo que llevar a cabo un riego frecuente y escaso. Además, es importante asegurarse de que el agua no caiga sobre el tronco y las hojas. Antes de trasplantar las plántulas en campo abierto, la oreja Volovy puede alimentarse 1-2 veces con fertilizantes minerales (5 g de urea, 30-50 g de superfosfato y 25 g de sulfato de potasio por 10 l de agua).

Endurecimiento de plántulas

Un par de semanas antes de la supuesta plantación de plántulas en campo abierto, los arbustos jóvenes deben estar preparados para un futuro cambio de microclima. Para hacer esto, los casetes con plántulas se sacan al balcón o se dejan frente a una ventana abierta. Es necesario comenzar dicho procedimiento en un día cálido y soleado (los rayos directos no deben quemar las plántulas) y limitar el tiempo de la primera emisión a aproximadamente una hora.Poco a poco, el período de permanencia en el aire aumenta, capturando un momento del día cada vez más frío. En el momento en que las cajas con plántulas permanecieron al aire libre todo el día, y las plantas se mantuvieron fuertes, las hojas no se cayeron, no se volvieron amarillas, no se arrugaron; podemos suponer que el endurecimiento fue exitoso y que el pimiento está completamente listo para el trasplante.

Cómo plantar plántulas en un lugar permanente

Las plántulas buenas y saludables son solo una de las etapas en el cultivo de cualquier cultivo. En menor medida, el resultado final del trabajo se ve afectado por qué tan bien se eligen el momento y el lugar para plantar el pimiento, así como por cómo se lleva a cabo este procedimiento.

El momento

Por supuesto, es muy difícil determinar la fecha exacta de desembarque de las plántulas de orejas de vaca en un lugar permanente, sin embargo, el ideal al que debe esforzarse debe implicar una combinación de las siguientes condiciones:

Selección de sitio

Una cama de pimiento dulce se elige mejor en el lado sur. Esta cultura necesita mucho calor y luz y no tolera vientos fuertes. Si el agua subterránea corre muy cerca de la superficie de la tierra, es útil para el oído de las vacas construir un lecho alto. Esta técnica protegerá el sistema radicular de la planta del estancamiento del agua y proporcionará una mejor iluminación y calefacción a la parte aérea del arbusto. Lo mejor de todo es que la oreja de la vaca se sentirá franca o arenisca, enriquecida con humus y nutrientes.El cultivo prefiere la acidez neutra (pH en el rango de 6-6.8).En suelos arcillosos ácidos y pesados, la pimienta crece muy mal, por lo tanto, si es necesario, en la etapa de preparación de los lechos, se deben agregar al suelo componentes que disminuyan la acidez y aumenten la friabilidad, por ejemplo, tiza y arena. Uno de los secretos del éxito en el cultivo de cualquier cultivo es la buena elección de predecesores y vecinos.

Con respecto al pimiento dulce, debe guiarse por las siguientes reglas:

Durante más de un año, no es deseable plantar plantas de la misma familia en un solo lugar: por un lado, esto aumenta el riesgo de daños al cultivo por microorganismos patógenos y plagas que han pasado el invierno con éxito, incluidos los restos de plantas, por otro lado, el suelo es muy pobre y pierde esas son las sustancias que más se necesitan para esta cultura en particular.

Esquema y profundidad de aterrizaje

La oreja de la vaca necesita una cantidad significativa de espacio libre, que debe proporcionarse para cada planta. En base a esto, los creadores recomiendan usar un patrón de 50 × 70 cm al plantar este tipo de pimiento.Una vez marcado el lecho futuro, debe cavar agujeros, cuya profundidad debe garantizar la colocación libre de todo el coma de tierra del arbusto de plántulas, mientras que es necesario que el cuello de la raíz de la planta se coloque en agujero, después de enterrarlo fue estrictamente en la superficie de la tierra.

Cómo cuidar en campo abierto

Piel de vaca: una variedad de pimiento dulce bastante exigente y caprichosa. No es adecuado para aquellos que están listos para salir a la casa de verano no más de una vez por semana. Sin embargo, esta característica de la variedad no se explica por la débil inmunidad de la planta, sino por la gran cantidad de frutos grandes que debe formar.

Para que este volumen completo del cultivo madure, el arbusto necesita objetivamente una cantidad mayor en comparación con otras variedades:

• luz
• calor
• humedad
• nutrientes en el suelo.

Solo si se proporcionan todas estas condiciones a la planta, se puede esperar que los científicos que crearon la variedad anuncien el cultivo.

Riego

Es necesario regar la oreja de la vaca de acuerdo con el siguiente esquema:

• durante la temporada de crecimiento - a menudo, pero poco a poco;
• durante la puesta y formación de frutos - Con menos frecuencia, pero muy abundante.

La frecuencia específica de riego y la cantidad de agua utilizada se determinan en función de la temperatura del aire y la cantidad de días sin precipitación: cuanto más frío, con menos frecuencia se debe regar.

Sabes Los pueblos indígenas de América Latina usaban los pimientos como una especie de "arma química". Los indios creían que el humo cáustico, que comenzó a liberarse abundantemente cuando las semillas de la planta se colocaron en carbones en descomposición, ahuyentó no solo a los espíritus malignos, sino también a enemigos más reales: animales salvajes y guerreros de las tribus vecinas.

Al igual que otros miembros de la familia de las solanáceas, al dulce anterior no le gusta regar una hoja. El agua solo se debe verter en la parte inferior del arbusto, idealmente, se debe proporcionar un sistema de riego por goteo para este propósito. Además de la ausencia de riesgos de quemaduras en las hojas y ahorros significativos en el consumo de agua, este método de riego proporciona un calentamiento preliminar del agua en la cinta, lo cual es muy importante, ya que el riego de lechos de vegetales siempre es necesario solo con agua tibia.

Cuidado del suelo

Para una buena fructificación, la oreja del ternero necesita tierra suelta, completamente libre de malezas. El aflojamiento, realizado después de cada riego, asegura el contenido máximo de humedad en el suelo, y las malezas no solo compiten con la pimienta por nutrientes e iluminación, sino que también son "reservas" de muchas infecciones peligrosas y un cebo adicional para las plagas. Para resolver el problema del cultivo y el desmalezado constantes, los jardineros experimentados utilizan la tecnología de acolchar las camas, cubriendo la tierra alrededor del arbusto con una gruesa capa de materia orgánica: heno, paja, turba, aserrín o corteza picada.

Sabes ¡La historia del amor de una persona por el pimiento dulce, según los arqueólogos, dura de 6 a 9 mil años!

Tal refugio no solo retiene la humedad y evita la germinación de las malezas, sino que también es un excelente fertilizante orgánico para el próximo año, pudriéndose y descomponiéndose gradualmente bajo la influencia de gusanos y otros microorganismos que viven en el suelo.

Aplicación de fertilizantes

Incluso el suelo muy fértil, asignado para la colocación de camas con orejas de vaca, no puede proporcionar una variedad de alto rendimiento y gran fruto con todos los nutrientes que necesita. Por lo tanto, durante la temporada, la pimienta necesita ser alimentada adicionalmente varias veces. El esquema de aplicación de fertilizantes se puede utilizar de la siguiente manera:

Si la fructificación está activa, y las condiciones climáticas pueden depender de la maduración de una nueva ola de frutas, se puede aumentar la cantidad de fertilización durante el verano.

Liga de arbustos

Para que el arbusto resista una gran cantidad de frutas grandes y no se rompa, la oreja de la vaca debe estar atada a un soporte. Como tal, es más fácil usar una clavija individual (una barra de refuerzo, una barra de metal, etc.), pero en algunos casos es mejor proporcionar varios soportes cavando desde diferentes lados del arbusto y atando el tronco más cercano a cada uno de ellos.El hecho es que es mejor formar un poderoso arbusto de la oreja de vaca no en uno, sino en 2-3 tallos, por lo que el uso de un soporte común puede ser inconveniente. La formación del arbusto, además, implica la eliminación oportuna de hijastros, así como la yema más baja y las hojas amarillentas. Si la hoja es demasiado fuerte, se puede adelgazar un poco para proporcionar a la fruta suficiente iluminación y ventilación.

La oreja de vaca es una variedad de pimiento dulce bastante interesante que atrae a muchos jardineros con altos rendimientos, así como frutas muy grandes y hermosas, igualmente adecuadas tanto para el consumo fresco como para la cosecha para el invierno. Sin embargo, al decidir plantar esta variedad en su sitio, debe tener en cuenta que requiere mucha atención y es muy sensible a las condiciones climáticas adversas y a los errores en la tecnología agrícola.