A partir de la semana pasada, la República de Bielorrusia dejó de emitir temporalmente los certificados de calidad y cumplimiento fitosanitario necesarios para los productos que figuran en la lista de productos sancionados de la Federación de Rusia.

Como resultado, se cerró uno de los principales canales para exportar productos prohibidos a Rusia. Esto llevó a una situación en la que los restauradores domésticos estaban en el epicentro de un déficit total de vegetación exótica. Estamos hablando de productos como la ensalada Romano, el puerro y la ensalada de rábano.

El hecho es que este tipo de vegetación no se cultiva actualmente en Rusia a una escala tal que pueda cubrir la demanda existente entre los restauradores y minoristas de la Federación Rusa. La cantidad total de ensalada que se compra para cocinar en restaurantes y cafeterías se compra en el extranjero. Sin embargo, ahora que se ha suspendido la importación, los cocineros de restaurantes en diferentes partes de Rusia se preguntan qué agregar a las ensaladas favoritas de sus invitados y otros platos gourmet.

Tenga en cuenta que antes de la introducción de las sanciones por parte de la Federación de Rusia en 2014, se suministraron verduras exóticas al mercado interno directamente desde los jardines de los agricultores europeos. Sin embargo, con la introducción del embargo de alimentos, la cadena de suministro de la Unión Europea se cerró y los compradores tuvieron que contentarse con ensaladas y puerros de Irán y la República de Bielorrusia (que, sin embargo, suministraron variedades exóticas de verduras al mercado ruso incluso antes de la imposición de sanciones).

Hoy, el problema de los verdes es bastante grave en Rusia. Los expertos del Ministerio de Agricultura llamaron la atención sobre el problema y están tratando de encontrar formas de resolverlo.