Hay muchas variedades de repollo, pero los jardineros generalmente eligen varias para plantar: maduración temprana y maduración tardía. Si las primeras maduras se comen lo suficientemente rápido y no presentan requisitos especiales, además del buen sabor, entonces con las variedades de maduración tardía todo es completamente diferente: deben tener una buena conservación, ser resistentes a las plagas y enfermedades que pueden afectar las frutas durante el almacenamiento y ser resistentes al agrietamiento. Una de estas variedades de maduración tardía es el Pan de Azúcar, por lo que consideraremos una descripción detallada de la col y las características de su cultivo en el hogar.

Descripción y características.

La selección de variedades de Pan de Azúcar fue realizada por la gran empresa selectiva de Moscú Zedek en 2008. La variedad se hizo popular de inmediato y se distribuyó inicialmente en Rusia, pero pronto grandes granjas y compañías agrícolas de todo el mundo comenzaron a comprar la variedad para el cultivo local. La variedad de col Sugarloaf se caracteriza por la maduración tardía de las frutas (desde las primeras plántulas hasta la cosecha demora un promedio de 150 días), es popular para el cultivo a escala industrial y en pequeñas áreas para consumo doméstico. Pan de azúcar tiene altos rendimientos: 300-550 kg / ha.

Sabes La palabra "col" proviene del griego antiguo "caputum", que significa "cabeza" y enfatiza la apariencia redondeada hacia afuera de la verdura.

Una planta madura tiene una roseta ancha y extendida, cuyo diámetro es de al menos 80 cm y 40 cm de altura. Una cabeza de repollo madura puede pesar de 2 a 5 kg. Las hojas grandes de repollo son de color verde claro con un revestimiento ceroso gris claro, redondo e incluso en forma. El borde de cada hoja es ligeramente ondulado. Las hojas de las cabezas de repollo maduras difieren en jugosidad y suavidad de las venas generalmente ásperas, que es muy popular entre los consumidores.Las cabezas de repollo tienen una forma redondeada, si se corta por la mitad, el corte será de color blanco y verde claro. La cabeza de la cabeza tiene una longitud promedio en el exterior, dentro de la cabeza es corta, hasta 7 cm. Las hojas de la cabeza están firmemente adyacentes entre sí, sin huecos. El repollo es crujiente y dulce (tiene un mayor porcentaje de azúcar natural en comparación con otras variedades conocidas de maduración tardía). Con el consumo de verduras recién cosechadas, vale la pena esperar. Un mes después, las cabezas de repollo se volverán mucho más sabrosas: el amargor desaparecerá, solo quedará un regusto dulce y un sabor pronunciado a repollo.

Ventajas y desventajas de la variedad.

• La variedad de col Sugarloaf tiene las siguientes ventajas:
• excelente sabor;
• rico en nutrientes: tiamina, riboflavina, ácido fólico, yodo, fósforo, flúor, sodio, potasio, calcio, hierro, manganeso;
• buena calidad de mantenimiento de la cosecha: se almacena fácilmente hasta mayo - junio, sin perder apariencia, densidad y sabor; no se pudre;
• excelente preservación de la apariencia, resistencia al agrietamiento;
• buena transportabilidad;
• resistencia a enfermedades comunes: quilla, fusarium, bacteriosis;
• caracterizado por una buena germinación de semillas.

El único inconveniente de la variedad son los indicadores de bajo rendimiento en condiciones de crecimiento adversas.

Tiempos de aterrizaje óptimos

Dependiendo del método elegido, el momento de plantar el repollo será diferente. Si las plántulas se cultivarán independientemente de las semillas, entonces su siembra debe hacerse a principios de abril en contenedores que se instalarán en una habitación con calefacción. Si planea cultivar repollo a partir de plántulas adquiridas, debe plantarse en campo abierto a fines de mayo - principios de junio, momento en el que ya se formarán 4 hojas verdaderas en cada planta.

Cultivar variedades

Para que el proceso de cultivar un cultivar de col de azúcar sea lo más simple y directo posible, considere los principales matices de germinar semillas para plántulas y plantarlas en campo abierto.

Preparación de semillas

La clave para las plántulas sanas, cuyo cultivo adicional permitirá obtener una buena cosecha, es el tratamiento previo a la siembra del material de la semilla. Las semillas adquiridas generalmente ya se procesan, pero la estimulación excesiva no las dañará. Para hacer esto, prepare una solución nutritiva a base de agua (1 l) y humate de potasio (1 g).

Importante! Si no está seguro de la calidad de las semillas compradas o cosechadas personalmente, es mejor llevar a cabo el procedimiento para rechazar el material de semilla de baja calidad: disuelva 2 cucharadas en 1 litro de agua. l sal, agregue semillas y mezcle - flotador deficiente a la superficie, asentamiento viable.

El agua debe tomarse a temperatura ambiente y disolverse completamente en el fertilizante. Remoje las semillas en dicho líquido durante 12 horas, luego enjuague con agua corriente y seque con una toalla de papel. Después de remojar, las semillas deben extenderse en un periódico, que debe colocarse en el alféizar de una ventana bien iluminado y dejarse secar durante un día.

Plántulas en crecimiento

Para cultivar plántulas es necesario:

1. Prepare el suelo para la siembra: mezcle 1 parte de turba, 1 parte de humus, 0.5 partes de tierra de césped, 0.5 partes de arena.
2. Compra turba, vasos de plástico o un recipiente grande. Verter la mezcla de tierra preparada y dejar calentar. La temperatura óptima del suelo para sembrar semillas es de + 17 ° C.
3. Cuando el suelo alcanza la temperatura deseada, se deben hacer 2-3 profundizaciones en el centro de cada vaso. En un recipiente general, se deben hacer surcos de 1,5 cm de profundidad y las semillas deben extenderse a una distancia de 5 cm entre sí. Entre las filas mantenga una distancia de 5 cm.
4. Espolvorea las semillas con tierra sin apisonarpara simplificar el proceso de germinación.
5. El suelo se rocía regularmente con agua de rocío a temperatura ambiente hasta las primeras plántulas. - entonces, cada planta se riega debajo de la raíz. Riego de los cultivos es necesario 1 vez en 2 días, plántulas - 1 vez en 3 días.
6. Se tira una película de plástico en un recipiente o vasospara mantener el nivel de humedad requerido y estimular la germinación rápida de las semillas. La película se retira diariamente durante 1 hora para ventilar el tanque y evitar el desarrollo de mohos que pueden arruinar las plántulas futuras. Después de la emergencia, la película se elimina por completo.
7. El recipiente o los vasos se colocan en el alféizar de una ventana bien iluminado., la temperatura ambiente se mantiene a + 25 ° С durante el primer tiempo de cultivo, después de la germinación, la temperatura se puede reducir a + 20 ° С.
8. Cuando las plántulas crecen un poco, deben adelgazarsede modo que entre cada planta se mantenga una distancia de 5 cm, en cada vaso es mejor dejar 1 la planta más fuerte y en desarrollo.
9. 2 semanas después de la germinación de la semilla, las plántulas deben ser alimentadas con fertilizante complejo comprado para vegetalesDe acuerdo a las instrucciones.

Trasplantar plántulas al suelo

Antes de trasplantar plántulas en campo abierto, debe hacer la última dosis de fertilizante. Para hacer esto, 2 semanas antes de plantar, las plantas reciben una solución nutritiva basada en 1 litro de agua, 1,5 g de sulfato de potasio y 1,5 g de urea. 1 semana antes de plantar, las plántulas comienzan a prepararse para nuevas condiciones de crecimiento. Los tanques con plantas se llevan afuera durante el día, primero por 1 hora, aumentando diariamente la cantidad de tiempo por 1 hora.La parcela para plantar plántulas se elige soleada, sin borradores. El suelo adecuado para el repollo es ligeramente ácido o neutro. Se considera que un buen lugar para cultivar repollo es un sitio donde anteriormente se cultivaban legumbres, papas o cebollas.

El proceso de plantar plántulas es el siguiente:

1. Prepare la cama de antemano para plantar plántulas. Un mes antes de plantar, se debe desenterrar el sitio, se debe aflojar el suelo y se debe agregar estiércol podrido o compost.
2. Se hacen pequeñas depresiones en el suelo para que el sistema de raíces de la planta se pueda colocar en ellas junto con un bulto de tierra.
3. En el pozo, agregue una mezcla de urea (3 g), superfosfato (5 g) y azufre de potasio (4 g), viértala bien con agua (1-2 l).
4. Saque cada planta de un vaso o recipiente y colóquela en un agujero, fije una plántula con una mezcla líquida de agua y tierra, espolvoree con un sustrato en la parte superior.

Importante! Está prohibido plantar repollo en una parcela durante más de 2 años consecutivos, ya que agota enormemente el suelo y se puede obtener un cultivo deficiente la próxima temporada.

Cuidado de la planta

Para obtener fertilizantes grandes y de alta calidad, se recomienda seguir algunas reglas para el cuidado de las plantas.

Técnica de riego

Regar el repollo a menudo no es necesario. Para un crecimiento completo y la formación del ovario, proporcione riego a temperatura ambiente con agua en la raíz una vez cada 2-3 semanas. De 1 a 2 litros de agua se vierte debajo de cada arbusto. Si llueve regularmente, el riego se puede reducir o eliminar por completo.Se recomienda aumentar el riego durante la formación de cabezas de repollo, durante este período puede regarlo una vez por semana con una pequeña cantidad de agua para no provocar el agrietamiento de la fruta. Un mes antes de la cosecha, se detiene el riego del repollo, ya que aumenta el riesgo de agrietamiento de las cabezas.

Aflojamiento

Un requisito previo para el buen crecimiento del repollo es el funcionamiento normal del sistema de raíces de la planta. Las raíces deben recibir no solo nutrientes, sino también oxígeno, que ingresa a través del suelo. En este sentido, existe una creciente necesidad de aflojamiento regular del suelo, especialmente después de la precipitación y el riego, cuando el suelo puede absorber la corteza y bloquear el acceso de oxígeno a las raíces.

Importante! Las verduras agrietadas no se pueden almacenar y se vuelven peligrosas para comer, ya que las bacterias y hongos patógenos se acumulan rápidamente en los lugares de ruptura.

El proceso de aflojamiento se puede combinar con la eliminación de malezas, mientras se elimina la vegetación de malezas del sitio. El aflojamiento se realiza con una horca, haciendo palanca y aflojando el suelo, con mucho cuidado para no tocar las raíces ubicadas en la capa superior del suelo.

Enfermedades y plagas

La variedad de col Sugarloaf tiene una buena resistencia a enfermedades y plagas, pero a veces puede verse afectada por algunas enfermedades:

• quilla - afecta el sistema de raíces del vegetal, lo que provoca el desarrollo del hongo en las raíces. Para prevenir la enfermedad, es muy importante observar la rotación de cultivos, la eliminación regular y la destrucción de malezas y restos de plantas del sitio. Cuando se revelan especímenes enfermos (que se marchitan, con crecimientos en las raíces), se retiran inmediatamente del jardín, las plantas restantes se tratan con "Topacio", "Fundazol", de acuerdo con las instrucciones;
• marchitamiento por fusarium - causando el marchitamiento de las hojas de col con amarillamiento simultáneo. El principal peligro de esta enfermedad es que es imposible curar las plantas enfermas, por lo que las muestras afectadas se eliminan inmediatamente del jardín. La mejor manera de proteger el cultivo es llevar a cabo la profilaxis, que consiste en cavar cuidadosamente el suelo en el período de otoño y procesarlo con Fitosporin, observando la rotación del cultivo;
• bacteriosis vascular - Provoca amarillamiento de las sábanas, oscurecimiento de las venas y muerte completa de la sábana. Las medidas de prevención de enfermedades consisten en observar la rotación de cultivos, la eliminación oportuna de malezas del territorio. Es posible tratar la bacteriosis vascular con el medicamento Binoram, de acuerdo con las instrucciones;
• pierna negra - una enfermedad fúngica que provoca el adelgazamiento del cuello de la raíz, la descomposición de la parte inferior de la pata de col. Las medidas preventivas relacionadas con el tratamiento del suelo previo a la siembra con una solución de permanganato de potasio al 1% se consideran efectivas. Es imposible curar la pierna negra, por lo que las plantas enfermas se eliminan hasta que hayan infectado las sanas.

Entre las plagas que pueden infectar una variedad están:

• pulgones - pequeños insectos de color blanco plateado que se asientan en el dorso de la hoja y se alimentan de la savia de la planta, lo que conduce gradualmente a la muerte de las placas foliares. Los principales signos de la aparición de una plaga en una planta son el retraso del crecimiento, la adquisición de sombra rosa por las hojas, la torsión y la muerte de las placas de las hojas. Se recomienda combatir los pulgones con los preparados "Karbofos", "Chispa", con los que se rocían las plantas afectadas. Para prevenir la infección de la col del áfido, se pueden plantar zanahorias o tomates entre las plántulas; un insecto generalmente no tolera tal vecindario;
• mosca de la col - Un insecto cuya apariencia es muy similar a una mosca normal. La mosca del repollo pone huevos en el suelo a fines de mayo; con el tiempo, las larvas eclosionan y comienzan a comer el sistema de raíces del repollo. Signos de daño a la planta: pudrición de las raíces, marchitez de los arbustos, manchas de las hojas inferiores en gris. El tratamiento de la planta se lleva a cabo mediante el procesamiento de "Thiophos", de acuerdo con las instrucciones;
• pulgas crucíferas - pequeños escarabajos oblongos de color marrón que viven en el suelo, que en la primavera se alimentan de hojas jóvenes de repollo, dejando úlceras en las placas. A menudo, de una pulga crucífera, una planta joven muere por completo, mientras que una planta más vieja crece mal, forma pequeñas cabezas sueltas de repollo, no aptas para el almacenamiento a largo plazo. La distribución masiva del insecto solo es posible con una sequedad excesiva del aire y riego irregular, en climas lluviosos y nublados, los escarabajos se esconden en el suelo. Si la planta se ve afectada por tales plagas, es necesario tratar los arbustos con "Karbofos" o "Actara", de acuerdo con las instrucciones.

Cosecha y almacenamiento

Tiempo de maduración de la col Pan de azúcar: a mediados de septiembre, en este momento, comienza a cosechar. Las cabezas deben cortarse con un cuchillo afilado y grande, dejando un atizador de 4 cm en la cabeza. La cosecha solo debe hacerse en clima seco, y antes de enviar las frutas para el almacenamiento, las hojas superiores que cubren están ligeramente secas (secas) al sol para extender la vida útil. Para el almacenamiento a largo plazo, denso, sin daños mecánicos, son adecuadas las cabezas de repollo con hojas de cobertura adyacentes.

La forma más efectiva de almacenar coles es colgarlas en postes desde el techo. Para hacer esto, el repollo se ata en pares para tocones y se une a los postes con alambre o un paño fuerte. También puede almacenar cabezas de repollo tambaleándose en estantes de madera. Es necesario colocar la col de tal manera que los tallos estén ligeramente levantados y no entren en contacto entre sí. La temperatura óptima de almacenamiento es 0 ... + 1 ° C.

Sabes Hay tipos decorativos de repollo, que son especialmente populares en Japón. Cuando llega el frío y otras plantas con flores dejan de florecer, el repollo decorativo agrada a los ojos con flores inusuales.

El nivel de humedad en la habitación debe estar entre 85 y 90%. Se puede comer col Pan de Azúcar en forma fresca y cocida. Se utiliza para ensaladas de vitaminas, bocadillos. Una variedad es adecuada para decapado, decapado, decapado. Los platos, donde el repollo se somete a un tratamiento térmico, tienen excelentes cualidades gustativas, durante el proceso de preparación mantiene su forma, mantiene la densidad, pero al mismo tiempo se vuelve bastante tierno y suave.Por lo tanto, la col Sugarloaf es una excelente variedad de maduración tardía adecuada para el cultivo en pequeñas áreas de origen y plantaciones industriales. El proceso de cultivo es simple y el resultado casi siempre es excelente, especialmente si sigue las reglas básicas para plantar y cuidar las plantas.